减肥中的女生都会变得有些“斤斤计较”，就是因为要不停的算每样食物的分量和热量，怕一不小心，身材又会变胖或是变得更胖了，减肥达人推荐低卡低热量蔬菜食谱，快速瘦身“斤斤计较”。

　　其实豆芽也是可以帮助减肥和清理身体毒素的哦，豆芽也分为黄豆芽和绿豆芽，虽然颜色不同，但是对于减肥的效果是一样的，豆芽中含有大量的水分和纤维质、维生素，并且含有大量的膳食纤维，减肥刮油的同时也能预防便秘，豆芽的热量低的可以忽略不计。

　　做法:绿豆芽洗净，控干水，青椒洗净，切块状，大蒜去皮，洗净切碎，锅中放油，油热后倒入绿豆芽，加入适量的醋翻炒，绿豆芽炒至七成熟时加入青椒，翻炒片刻，加入大蒜，翻炒均匀即可。

　　对于菠菜可以减肥大部分人是不信的，其实菠菜含有大量的铁元素，可以称之为绿叶蔬菜中的补品了，不要认为补品就代表着很多脂肪，绝对不是哦，100克菠菜的热量只有100克苹果的一半呢，并且富含大量矿物质和微量元素，可以帮助你减肥瘦身和清理体内毒素哦。

　　到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。

　　材料:竹笋500克、麻辣花生50克、食盐适量、酱油1勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油适量。

　　做法:将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀，大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用，将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

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