我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关.
1.亚麻籽油如没有,可以全部替换成橄榄油;樱桃醋可以用其它果醋,例如苹果醋之类的都可以;迷迭香可以用百里香代替,如没有可忽略,不过口感上会缺乏层次;
3、蔬菜因为生吃,所以一定要用盐水浸泡消毒干净,并提早沥干水分,注意尽量把蔬菜上的水分控干。
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