距离羊年除夕还有10多天，自诩为吃货的老成都史春东已经开始准备年夜饭食材了：东北的蘑菇、的有机羊肉、青岛的海带……
“年夜饭是中国春节的一个传统，既是对美食和美味的检阅，也是每个家庭一年当中的压轴戏。”史春东说，对自己和家人而言，年夜饭更承载着一个家庭的情感和记忆。
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“我一直比较重视年夜饭，所以从1992年开始，就专门制作了菜谱。”史春东说。在这张已经有23年历史的菜谱上，凉菜、热菜、汤菜、甜品、小吃一应俱全，甚至还有一道“特别嘉宾菜”：阿拉伯烤肉。
“那一年，我们家花100多块钱买了烤箱，兴奋得不得了。”史春东回忆说，当年，微波炉还没有问世，烤箱对很多家庭还是比较奢华的。因此，自己把牛肉、羊肉串成串，在烤箱里烧烤后作为一道特别佳肴，端上老史家年夜饭的餐桌。
咖喱牛肉、东北蘑菇炖小鸡、水晶虾仁包、上海八宝饭……来自天南海北的菜品，丰富着老史家年夜饭的菜谱，也反映出成都人对美味的追求和对外来文化的包容。“这些菜谱不只是记录这些年我们年夜饭都吃了些什么，还映射出成都人舌尖上的变化。”史春东说。
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