草莓咕噜肉、野菌生拆鱼蓉羹、龙虾炒牛奶……5月16-29日，17道由顺德大厨亲手制作的粤菜“漂洋过海”，亮相第二届法国中国美食节，向法国人民展示顺德菜的魅力。

　　本届美食节以“粤菜”为主题，邀请由中国烹饪大师、顺德名厨连庚明带队的6名顺德大厨组成的广东粤菜大厨团队，联合当地、法国知名餐厅、餐饮集团，在当地通过美食品鉴、业界交流、互动教学、等多种形式，开展为期2周的“粤菜”美食主题推介活动，展示“美味广东”风采，在法国制造“粤菜”美食热潮。

　　他们结合顺德美食的特征，配合当地法国食材，以传统技艺和创新，设计出17道极具浓郁顺德风味的品鉴菜式。

　　同时，大师们将在现场制作顺德龙虾炒牛奶，展示顺德美食独特的烹调手法，给法国宾客视觉、味觉全方位体验，全面展现顺德美食文化精髓。

　　为了准备此次法国中国美食节，名厨团队提前一个月开始研究菜谱，并针对当地食材特点，改良传统的顺德菜式。例如，龙虾炒牛奶将会用当地品质最好的全脂奶代替水牛奶，希望可以让法国人民品尝到的粤菜。

　　此外，本次活动除了传统的美食展示和品鉴，还有特别的交流环节。顺德的名厨团将与巴黎的一家餐饮集团针对广式早茶进行深入交流，并计划借此机会研发新的点心样式。

　　美食是体现佛山人‘文化自信’很好的平台和媒介。顺德能作为广东省代表承办这次美食节活动，是很一件很荣幸的事情。这次活动将给顺德菜的创新带来新火花、新思维，最终让顺德美食世界、名扬海外。贵妇也疯狂