一直想尝试做一道水煮鱼，但因做法太复杂都放弃了，这次尝试用一个简单的方法做了一次，没想到味道还蛮不错。
小米辣椒：10个 生粉：适量 盐：适量 花椒粒：适量 蛋清：1个八角：适量郫县豆瓣酱：1大勺 干辣酱：10个 料酒：适量 桂皮：适量 白菜：半颗胡椒粉：适量 草鱼：1条 香菜：适量
5、锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗底，再把香菜段入在，香菜不用过水，留几根香菜在表面装饰用。
6、锅中加入植物油，油多放些，放入花椒粒、八角桂皮、干辣椒小火煸出香味。然后把香料舀出丢掉，用一个碗把锅中一半的油盛出备用，锅里留一半油。
11、把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱茶的鱼片上，这时候吱吱葱油香扑鼻而来。
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