为了更好地向世界介绍安徽，更好地展示安徽的优质旅游资源和美食美景，安徽省旅游局策划组织了“游安徽不得不系列”主题营销活动，既有让人流连忘返的“十佳精品线”，也有让人宾至如归的精品民宿，还有让人垂涎欲滴的皖菜和小吃，获得了社会和的广泛关注。
为进一步挖掘和安徽饮食文化，提升皖菜和小吃的知名度和美誉度，“游安徽不得不系列”特色皖菜及金牌小吃第二波震撼来袭，安徽省旅游局通过邀请专家研讨，地市推荐，实地拍摄等方式推选出游安徽不得不吃特色皖菜及金牌小吃候选名单，以网络展示，网友投票，专家评选的方式从231道候选菜品中评出安徽旅游特色皖菜及金牌小吃各20道，从而宣传安徽美食文化，美食特色，增强安徽旅游的影响力和吸引力，打造安徽美食品牌。
安徽省旅游局向广大网友发起号召，登录安徽旅游政务网网站，发表您的见解，投出您最喜欢的皖菜及小吃，每天限投10票，不得刷票哦。
马市：知味轩灌汤包、英子脆皮煎包、口袋鸭麻香糊鸭酥、采石矶茶干、当涂205大肉面、和县乌江霸王酥
安庆市：江毛水饺、大南门牛肉包子、韦家巷汤圆、精制墨子酥怀宁顶雪贡糕、麦陇香糕点、侉饼油条、绿豆圆子汤
合肥市：李鸿章杂烩、三河小炒、庐州烤鸭、包公鱼、松鼠蕨鱼肥西老母鸡、千张蒸咸鸭、功夫大刀耳叶
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