24节气中最后一个节气――“大寒”。从中医理论讲，此时若保养不当，很容易引发各种疾病发作。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。中医指出，“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

　　中医理论认为，由于“大寒”与之后的“立春”相交接，饮食上也可考虑到季节变换，以吃温性食物为主。俗话说：“药补不如食补”。冬季养生在饮食上首选温补类食物，在冬季如果能恰当地选择既美味，又具有补益身体的食物更易被接受；“大寒”节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的。

　　健康是人人都想追求的，但大部分人都不能把“它”追到手。把“健康”追到手有许多种方法，比如体育锻炼、充分睡眠和食疗养生。在快节奏的生活下，对于大部分人来讲，相对来说食疗养生更容易掌控一些。中医很早就认识到食物不仅有营养，而且还能疗疾，食疗养生的流行使得海参再一次成为人们关注的焦点。海参有着温补的特性，被人称作食疗佳品，适合绝大多数人群，因此在食疗市场非常受欢迎。早在清代《本草以新》中就有记载：海参有“补肾益精，壮阳疗痿”等诸多益处。

　　据海参资讯网的主编介绍：“海参富含蛋白质、维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类更是高达50多种。功效方面，海参同时具有滋阴补阳、双补的功效，符合在滋阴的前提下补阳才能不伤阴的原则，是不可多得的补肾益精、滋阴养血、四季温补的营养佳品。眼下，正值严冬养生好时节，海参补元气、除劳祛症、滋阴利水、通肠润燥的养生功能，更适合秋冬进补。”只有好品质的海参才有好营养，在购买海参的时候该如何挑选呢？

　　为此，小编查阅宫品海参研究院相关资料，从中了解到几点如何辨别海参品质的知识要点，主要为望闻问切”四步。首先是望，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕、黑色等，但是不是黑亮那种黑，这可以作为初步判断的根据；其次是闻，淡干海参有天然的海水的味道，而糖干则有甜味；再次是问，一定问清海参产地和资质，产地不明资质不全慎重购买；最后是切，糖干海参长期在空气下，参体会软，用力掰海参，能将其弯曲，而淡干海参硬度很好，刺很扎手。