老北京的肉饼叫门钉肉饼，因为形状像门钉而得名。下面要唠的这家店，就是一家以门钉肉饼为主的老北京饭店。

　　轩很多吃货都不陌生，这家店位于牛街旁边的教子胡同，也是牛街一家很有代表的店。由于地处胡同入口处，所以停车真是个题。想一饱口福还是坐地铁吧，要不然贴个条就不值当了。

　　轩主打门钉肉饼和各种老北京菜，外面找不到的传统菜基本都可以从这里找到。不过人家早上10点开门，下午17点开门，您早去了还真是吃不上，但去晚了排队也未必能吃的上。这也是很多老北京人开饭店的一种特色了。

　　首先说这门钉肉饼，据说这门钉肉饼与慈禧太后有关，当年的御厨进宫了一份带馅的点心，因酷似大红门上的门钉，而取名门钉油饼，也有吉祥之意。

　　门钉肉饼也是一副锦绣包在其中，一口要下去就肉汤直流。牛肉馅裹在带有焦味的皮中，那是口口留香。不过您可别上这找猪肉馅，这是清真店，问猪肉可是大忌讳。

　　它似蜜，是一道宫廷菜，相传是乾隆年间新疆厨师烹制的一道“塔斯蜜”赐名而成，轩的它似蜜味道甜如蜜，回味略酸十分的正。

　　糖油饼，这是早餐范畴了，前几天还有小伙伴说糖油饼在北京很难找，那么轩的糖油饼应该能让你十门满足还是那种熟悉的胡同味。

　　脆饼鸡丁是轩的特色菜之一，恐怕出了这里没地方能找到。烧制方法借鉴了宫保鸡丁的勾芡方式，味道略甜，又有自己创新，味道非常好。

　　醋溜木须，以牛里脊肉为原料，配上鸡蛋炒制勾芡出锅，小小的酸味很让人回味。这也是轩的特色菜之一了，非常的好吃。

　　红烧牛尾，陕西特色菜，以牛尾为主料烧纸而成，这道菜恐怕也是北京少有了。唯有牛街这样的地方才能看到这样的佳肴，值得尝试。

　　扒肉条是山西菜，晋菜系之一。虽然不知道这道菜为啥进入了这传统北京店的里，但不能不承认这道菜在北京也十分少见。

　　轩，小店不大。每天除了慕名而来的食客大都是周边的居民，可以算是本地人的本地菜。每次必要一份刚出锅门钉肉饼，以解馋。至于炒菜，与那些名店比起来也只能说是家常水准，但这里的菜却很多独具特色。清真，清真店牛羊如为主料，满满的家菜的味道。所以我还是十分推荐这家店。