1、先将面条挑散了上笼蒸至六分熟（约蒸五六分钟），再下锅煮，煮开就捞起来，不能煮过头。（怕麻烦的小伙伴可以直接水煮，不过也不能煮太软。）
2、面捞起来后，拿色拉油、麻油或菜籽油直接浇在拌，在风扇作用下，面条表面微微收干，面条晾凉备用。
4、面馆里的卤汁各有秘方，家中自调可以用温水化开花生酱或芝麻酱，兑上酱油、香醋、麻油，爱吃辣的还可以加点辣油。
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1、先将面条挑散了上笼蒸至六分熟（约蒸五六分钟），再下锅煮，煮开就捞起来，不能煮过头。（怕麻烦的小伙伴可以直接水煮，不过也不能煮太软。）
2、面捞起来后，拿色拉油、麻油或菜籽油直接浇在拌，在风扇作用下，面条表面微微收干，面条晾凉备用。
4、面馆里的卤汁各有秘方，家中自调可以用温水化开花生酱或芝麻酱，兑上酱油、香醋、麻油，爱吃辣的还可以加点辣油。
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