这道菜谱推荐使用的芥花油进行烹饪。芥花油口味中性、色质较轻，能最大程度的保留西芹的爽脆和百合的清香。而且烟点高达242摄氏度，具有高耐热性，非常适合烹饪。在常见烹饪油中，芥花油植物性欧米伽3脂肪酸的含量最高，饱和脂肪含量最低，仅为7%，只有橄榄油、花生油和葵花籽油的一半。同时，芥花油富含维生素E和维生素K，不含反式脂肪，与其他植物油一样不含胆固醇，是健康饮食的必备烹饪油。
美国食品及药物管理局在2006年批准了一项关于健康声明，指出用芥花油替代饱和脂肪可以降低心脏病的发病风险。由于芥花油的高不饱和脂肪含量，每天食用大约1.5茶匙的芥花油替代饱和脂肪，有利于远离心脏疾病。因此，芥花油不仅能满足烹饪方面的任何要求，对心脏更是有益。
鲜虾500克、青椒100克、红椒100克、料酒15毫升、番茄酱40克、糖5克、盐适量、蒜泥10克、芥花油30毫升
1、鲜虾去头、去壳，只留虾尾，用刀将虾背切开一部分，将其中的虾线挑出去掉，将所有的虾处理好以后，在虾仁中倒入料酒抓匀腌制片刻。
梦见手机丢了
2、 芥花油味道清爽，营养丰富，很适合做这道酸甜可口的茄汁虾仁，还能为这道菜的营养价值加分。
网友评论 ()条 查看