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全国民族特色美食大联展开幕 20个民族特色美食亮相

类别:特色小吃 日期:2020-11-28 17:04:39 人气: 来源:

  中新网河池4月5日电(记者 蒋雪林)4月4日,全国民族特色美食大联展系列活动广西大化瑶族山柳村的寡妇自治县开幕。

  当天开幕式包括“水岸喊歌”、2019年中国民族餐饮发展大会、祭河仪式、中国民族康养特色美食大联暨大化康养美食文化节等。活动集民族性、文化性、观赏性、互动性于一体,着重突出大化的民族特色,充分体现大化“旅游+扶贫”、“旅游+美食”以及“美食+养生”的深度融合,集中展示大化的民族风采和城市魅力,搭建大化全区、全国的新桥梁,唱响民族团结和谐歌。

  国家民委原专职委员兼经济发展司司长葛忠兴、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光以及新疆、、、云南、青海、、广西等省区烹饪协会协会领导参加活动。广西有22个代表餐饮企业参加,全区壮、瑶、苗、侗等12个世居少数民族的特色美食首次悉数亮相。云南派出包含白族、景颇族、黎族、傣族5个民族5个餐饮企业参加美食展示活动,成为区外参与团队最多的省份,其次是新疆,派出了东乡族、维吾尔族、塔塔尔族3个民族特色美食展示代表团队。

  “北有满汉全席,南有壮瑶大席。”当天,还举行《壮瑶大席》文化展示及康养美食品鉴活动。大化“壮瑶大席”被列入广西十大名宴,并荣获中国烹协授予“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。活动现场,数百人参加品鉴这一美味。

  近年来,大化县实施美食驱动发展战略,立足优越的生态和中国长寿之乡资源优势,突出抓好生态食材和长寿特色美食产业,着力打造“康养福地、美食之乡”品牌,不断提升大化绿色、生态食材的知名度和美誉度,先后荣获“全国生态食材示范”、“绿色食材”,“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”等荣誉称号。同时,打造了中国红水河长寿养生电子商务城,汇聚红水河流域生态食材,打造康养农产品市场,推动扶贫产业发展;建设达吽美食小镇,打造中国康养旅游美食天堂,汇聚全国特色美食于一体,让“吃天下到大化”这一声誉传遍,吸引更多的国内外美食产品和游客聚集大化,助力易地扶贫搬迁群众创业就业,增收致富。

  

关键词:全国特色小吃
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