荷兰豆的营养价值 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、兼职小娇妻维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。其功效1.防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。2.抗菌消炎:具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。3.利肠通便:可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。4.提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。牛肉切薄片，小火煎熟，蒜末炒香，再放入焯过的荷兰豆，香菇煸炒，色香味，营养俱全。
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