本报讯 （记者梁超仪）经过了近两个多月的美食现场品鉴、点评及专家研讨等环节，今天，顺德区文体旅游局、顺德区饮食协会将公布第三批顺德菜英文名翻译发布会，从此又有30道顺德代表菜式有了“洋名”。
据了解，随着顺德美食世界步伐的加快，菜式的标准化逐步提上议程，自2011年开始，顺德文体旅游局启动顺德菜标准化项目，将顺德菜英文标准翻译项目纳入其中。今年，第三批顺德菜英文名继续推行，由顺德区饮食协会和《广州日报·顺德金版》联合承办。经过顺德饮食协会推荐、民间甄选、征求业界意见、顺德文体旅游局最终审定，纳入第三批顺德菜英文标准翻译项目的共计30道代表菜式，包括脆皮炸牛奶、白焯鱼皮等经典美味。
值得一提的是，今年顺德正式向联合国教科文组织申报“世界美食之都”，如果申报成功，顺德将成为我国第二个“世界美食之都”。今天随着30道粤菜的英文名的正式发布，这些经典美味菜从此拥有了飘出国外的芳名。梦见鞭炮声
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