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北方才有的4种美食小吃在南方都看不到你吃过吗?

类别:中华美食 日期:2018-3-14 15:05:29 人气: 来源:

  我国地大物博,除了物产丰富,人才济济,全国各地的小吃也风味万千,南方与北方的小吃就有很大的区别。很多人说北方人没吃过南方的肠粉,同样的很多南方人也没吃过北方的肉夹馍。下面就来为大家介绍一下北方才有的4种美食小吃,在南方都看不到,你吃过吗?

  第一种小吃是胡辣汤,起源于河南,是一种北方常见的美食小吃。在河南的大街小巷都能吃到。制作胡辣汤的食材原料有:豆腐丝、黑木耳、牛肉、高汤、醋、辣椒油、胡辣汤料、芝麻油等,用锅熬制而成,吃起来有微辣,略带咸味。说起河南美食,必然要提的便是胡辣汤。但令不少人遗憾的是,在前两季《舌尖上的中国》中,呼声甚高的河南美食胡辣汤却并未出现。

  第二种小吃是肉夹馍,肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是中国陕西省传统特色小吃。肉夹馍的馍是用面粉制作的,而肉夹馍中的肉一般选用上好的新鲜五花肉。肉夹馍被称为是中国版的“汉堡包”,最早可以追溯到战国时期,吃起来皮酥里嫩,咸香脆,很多陕西人早餐就吃肉夹馍。

  第三种小吃是酥油茶,这是地区独特的一种美味小吃。酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。酥油茶是须臾不可离开的仪器饮品。制作酥油茶是将烧开的砖茶水与酥油在专用的酥油桶中充分搅和,使茶油一体,稍加盐,然后倒入陶制或金属制的茶壶中,加热(但不能烧开)后,即可饮用。

  第四种小吃是拉面,这是北方很多地区都比较流行的一种美食小吃,据说起源于山东福山。后来传到全国各地,通过改良,出现了拉面、山西拉面等不同品牌的拉面。我平时喜欢做面食,烩面做的最拿手,但是一说到拉面就有些怕,拉面非常有名,可是好吃不好做啊。煮肉还好说,就是那个面,太难弄了。我已经尝试过好多次,但从没有发过菜谱,就是因为这个面总是弄不好。

  

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