精面粉、牛肉各500克，大葱100克，姜10克，豆豉20克，芝麻油50克，精盐10克，黄酱10克，植物油适量。
京东肉饼由以东夏垫镇(今属大厂回族自治县)杨景禄(别名七)所创制。据传说，1770年乾隆过此地时，曾品尝过这种肉饼，对其赞不绝口。后来京东肉饼生意大振，至今不衰，深受人的喜爱。
2.牛肉绞成末，加葱花、姜末、黄酱、芝麻油、精盐及剁碎的豆豉拌匀成馅。
3.面团摘成侮个150-250克一个的大面剂，用手按扁，包入馅料，折成饼状。
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