酸辣土豆丝，酸爽微辣非常开胃，说做就做，来一份！如果宝宝吃，不加辣椒，醋溜土豆丝一样好吃”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。没想到土豆吃多了还能长寿呢！
1、土豆丝爽脆的关键是醋，用白醋水泡一下，可以洗掉部分淀粉，更爽脆，而且不易变色。同样方法也适用于莲藕片和山药片。
3、酸辣土豆丝适合大人，如果宝宝吃，不加辣椒，醋溜土豆丝一样好吃，也可加入番茄，味道更丰富。
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