除夕夜家家户户都少不了的是年夜饭，年夜饭不仅要吃得好更要吃得有寓意，2018年是狗年，狗年除夕夜年夜饭吃什么寓意好呢?全国各地年夜饭经典菜谱有哪些?家庭春节年夜饭菜谱有哪些具体做法怎么做呢?下面小编整理的关于2018狗年年夜饭菜谱大全图片的相关内容，希望大家喜欢!
3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡，放一点香油，出锅装盘即可食用。
提示： 鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长;炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。
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