陕菜动态陕西菜携手陕西名优小吃将惊艳2017国际旅游岛欢乐节海南国际旅游美

　　原标题：陕菜动态陕西菜携手陕西名优小吃将惊艳2017国际旅游岛欢乐节海南国际旅游美食博览会

　　由海南省旅游发展委员会、三亚市人民主办，中国烹饪协会指导，三亚市旅游发展委员会、三亚市商务局、海南省食品生产与流通协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会承办，海南太平洋国际会展服务有限公司、海南百川万汇实业有限公司执行，海南省商务厅、海南省农业厅、海南省海洋渔业厅、海南省食品药品监督管理局、海南省外事侨务办公室、中国国际贸易促进委员会海南省分会支持的2017（第十八届）国际旅游岛欢乐节海南国际旅游美食博览会将于2017年12月30日在海南省三亚市三亚美丽之冠文化会展中心举行，博览会为期四天！

　　本次美食博览会参展面积40000平方米，共设1600个展位，展馆划分为22大展区、三馆一街。陕西省展位面积共计280平米。本次博览会是陕西省旅游局第一次参与的以美食为主的展会，同时，中国陕菜网作为陕西区的组织者，其中大唐博相府酒店作为陕西地区的代表之一，已完成大量前期准备工作，蓄势待发。

　　据了解，本次博览会上陕西区的美食展示版块分为四个部分，分别为：一带一陕菜先行舞台表演区；陕西形象展示区；主题展；名优小吃现场制作区。这便意味着参观本此博览会的游客将不仅领略到陕西名优小吃丰厚的文化底蕴，更能亲身感受到陕西美食的独到口感，堪称一场味蕾的盛宴。

　　经过前期的讨论决策，在本次博览会上，陕西区的主题展便是陕西菜，届时，西安大唐博相府酒店将盛装亮相，追求卓越的大唐博相府以传承、研发、推广精品陕菜为己任。据了解，对菜肴翻模成型，将菜品按照1:1比例制作成模型，再为菜品的色泽上色，加汤汁，一番精心准备，重金打造的陕西菜菜模将亮相会场，为大家呈现一场完美的视觉盛宴。

　　本次展出的高端精品陕西菜，由20道凉菜20道热菜5道面点共45道菜肴组成。凉菜有：相府三皮丝、酥骨鱼、酸辣蜈蚣笋、油爆河虾、姜汁月牙豆、芝麻粉紫菜鱼肉卷、秦味蜇头、卤汁小口蘑、富贵连连、秦味牛肉、韭菜拌桃仁、酒碟子、蓝莓山药、闻香烤鸭脯、开胃菜花茎、寒窑搅团、太后雪莲、相府百果蹄、猴戴帽、酱烤墨鱼花；热菜有：五侯鲭、海参烀蹄子、莲蓬鱼肚、金钩吊马蹄、珠联璧合、酿发菜、酿桔形虾仁、燕子归巢、相府油泼鱼、锅烧肘子、鸡米海参、生煨鱿鱼丝、海棠鲜口蘑、鱼肚、水晶莲菜饼、烧三鲜、黄焖鳝鱼、汤浴绣丸、蝴蝶海参、醋芹鱼鱼；面点有：荷花酥、金线油塔、四喜蒸饺、天鹅酥、核桃酥。

　　自2009年以来，西安大唐博相府酒店一直做传承、陕西菜的坚守者，曾多次举办研讨会、美食节等活动。酒店的员工秉承着“陕菜，秦人有责”的决心，不断去到更大的平台、更远的城市，宣传、推广陕菜。西安大唐博相府酒店有着丰富的国内外参展经验，西安婚博会、西安丝绸之国际美食旅游节、西安丝绸之国际旅游博览会等各大展会上，都可见身穿复古唐装的窈窕淑女为大家介绍陕西菜的殷切身影。

　　而幕后，有一只年轻的超强厨师精英战队，曾在“中餐烹饪世界锦标赛”、“亚洲食学论坛”、“第八届中国烹饪世界大赛”等活动中，一展风采。脚步遍布山东、澳门、、荷兰多地。2011年6月30日，大唐博相府酒店成为“陕西菜制作技艺”陕西省非物质文化遗产名录项目单位，成为中外游客以及外来宾客品尝“陕西菜”的首选之地。