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2月10日，盐城市在4旅游景区水街举行首届特色小吃烹饪技能大赛，来自全市各宾馆饭店的近百名厨师每人制作了两道风味特色小吃参加比赛。中国烹饪大师、国家特一级厨师、大赛评委王萌曾说，盐城有广阔的滩涂和众多的河道湖荡，在长期封闭的里产生了藕粉圆、藕饼、山芋饼、南瓜饼、草炉饼等数百种风味特色小吃，其中仅一个烧卖就有冬瓜馅、糯米馅、野菜馅、羊肉馅等的十几种做法和特色。据介绍，这次比赛获得总分前6名的选手将被授予“盐城市技术能手”荣誉称号。盐城市将在这次大赛的基础上，在水街建立地方风味特色小吃一条街，让市民和远方来客一饱口福。
作者：沈春良来源江苏网络)
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