俗话说的好：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐作为一天的第一餐，对膳食营养的摄入、健康状况和学习工作效率都很重要，长期不吃早餐和不良早餐习惯对身体的的危害极大，那么什么样的早餐才是健康营养的呢？

　　1、不吃早餐会因为血糖过低，身体疲劳，智力反应迟钝，记忆力下降，精力不集中，从而影响学习和工作效率。

　　2、胃部，不吃早餐，胃肠空腹时间长，消化因没有食物的中和，会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎，严重者可引起消化道溃疡。

　　3、正常情况下胆固醇和胆盐、磷脂溶解在胆汁里，随排入胃肠道发挥消化作用。空腹时间长易造成胆汁淤积，胆固醇浓度增加达饱和状态而析出沉淀，形成胆结石。

　　4、不吃早餐会使空腹胰岛素水平、总胆固醇水平、低密度脂蛋白胆固醇等有所增加，患冠心病、Ⅱ型糖尿病风险增加。

　　1、早餐吃太快，患癌风险高。专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。

　　2、早餐吃太早，胃功能。专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

　　小贴士：早餐最好安排在6：30-8：30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。

　　3、早餐营养不均衡，后果很严重。早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题；早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。

　　小贴士：专家，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

　　4、就餐差，安全隐患孕妇梦见死人复活大。不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。早餐街上买，卫生也难，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分。

　　小贴士：早餐最好自己做，在家里或其他固定场所食用。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

　　5、豆浆加油条，“最佳合伙人”也不健康。“油条加豆浆”恐怕是很多人的早餐选择，但油条在高温油炸过程中，营养素被，对人体健康不利，油脂、热量也偏高，早上不易消化。再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

　　小贴士：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;当天的午、晚餐应该尽量清淡，并注意多补充蔬菜。

　　6、吃剩菜早餐，“方便餐”实则不“方便”。不少人为了省事，将第二天早餐提前做好。但剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸盐，会对人体健康产生极大的危害。

　　小贴士：早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上再加工也很方便。

　　起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

　　专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。

　　备餐温热、柔软、易消化的食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，或者能备点粥。小米粥等淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，肠胃。

　　早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。