又到幼儿园报名季，经常有家长担心孩子在幼儿园吃得好吗？食堂饭菜安不安全？“六一”儿童节到来之际，市市场监管局工作人员带大家去参观我市幼儿园食堂。

　　今年年初，市市场监管局集中开展了2017年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理单位的评定工作，全市共有267家餐饮单位通过评定，其中幼儿园食堂有53家，市区的幼儿园食堂有9家。那么，幼儿园食堂如何评出来的？据了解，本次评定采用打分制，对餐饮服务单位的食品安全管理制度、人员管理、布局流程、设施设备、采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、专间管理等环节共12大项35小项进行逐项打分。

　　金华市机关幼儿园有完善的食品安全管理制度，责任到人。幼儿园配备了两名营养师，根据儿童生理需求，利用儿童保健软件每周定制带量食谱，品种多样化，菜谱两周不重复，每季度进行一次营养评估。

　　青春幼儿园食堂设施设备齐全，严格按照食品安全管理制度执行，采验、验收、贮存、加工、制作、消毒和保洁、留样、食品添加剂、餐厨废弃物处置、加工场所清洁各个环节严格把关。

　　食品定点采购，严格按照分类、分架、隔墙、离地的要求存储。定期进行健康查体，对炊事员进行培训，不断提高专业技能。在膳食安排上，设置两餐两点、三菜一汤、水果坚果均衡组合。

　　婺城区机关幼儿园的小朋友每天的一餐两点是变着花样的各种吃。上午课间餐有纯鲜奶、坚果、水果、小西点，中餐有五谷芝麻饭、荤菜、素菜、什锦汤，下午的点心有酸奶（或汤点）、面点、水果。

　　金华市实验幼儿园实施4D管理。食物做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程注意生熟分开、烧熟烧透，食物烧熟后在两小时以内让幼儿就餐，食物中毒。每餐的食物48小时留样。

　　浙师大幼教集团金东实验幼儿园食堂各项食品安全管理制度齐全。幼儿园还专门成立了由家长参与的膳食委员会，从2017年9月开始每周定时邀请两位家长来园开展“园餐品鉴会”活动，让家长积极参与食堂的管理与监督。

　　南国名城幼儿园家园互动共同培养孩子健康意识、健康饮食习惯。在本学期初，南国名城幼儿园召开“回家吃饭”为主题的家长会，邀请家长品尝幼儿伙食，填写伙食评价意见表，并对家长食堂，欢迎家长监督及提出宝贵意见。

　　爱绿·保集幼儿园及时在大厅保健栏及校讯通、班级微信群展示每周食谱和每日菜样，普及幼儿营养膳食知识，帮助家长更科学合理地安排幼儿饮食。从采购、烹饪到供应，每道程序都公开透明。

　　海朵幼儿园每天安排专业人员检测，管理人员不定时抽查，食材新鲜、安全、卫生。每周公示带量食谱，并标明营养价值，幼儿菜肴不但注重营养均衡，而且色香味俱全，健康有保障。