没有任何做菜经验的我，第一次下厨房只会炒几个这样的菜，今天分享给大家。千万别笑话我，不足之处请多指教。这个是我炒的清炒空心菜，做法是空心菜1把，手摘分节，取嫩弃老。洗干净后沥干水分，起油锅倒入开大火快炒，少许味精、盐、鸡粉调味后，再快炒几次出锅。我炒的第二个菜清炒荷兰豆，荷兰豆半斤，手摘掉豆蒂和豆尾清洗干净，锅放油开火烧5成热，倒入荷兰豆走下油断生后捞出沥干油。把油倒出锅留余油，撒入蒜蓉煸香再倒入荷兰豆开大火快炒几次。少许味精、盐、鸡粉调味后再快炒几次出锅。我炒的第三个菜，清炒黄豆芽。黄豆芽1斤，摘去黄豆上的那层黑皮清洗干净，起油锅倒入豆芽开大火爆炒几次，少许味精、鸡粉、盐调味后再炒几次见出水分时停手，稍煮一会水分快干时出锅。为什么这个菜要煮一会儿？因为黄豆快炒不好熟，黄豆炒不熟食后容易吃坏肚子。
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