有许多家庭是无肉不欢的，小编的家庭也不例外。然而挑选优质猪肉，是这道菜品好不好吃的关键。小编的母亲，为了买优质的猪肉，特意回到了外婆家。外婆家为养了许多猪，其中有一头猪生病了，而且还挺严重的。后来外婆为了防止它病死，就提前把它了。外婆为了让我们吃了优质的猪肉，还杀了一头健康的小猪。果不其然，两头猪肉质方面的确有很大的差别。不难发现，生病的猪肉上有班痕，颜色比较暗淡。而健康的猪表皮比较光滑，脂肪呈乳白色。由此可见，在挑选猪肉时应该挑选表皮无任何斑痕，脂肪呈白色或乳白的肉。

　　在去年的时候，小编记得爸爸说他带了一个好东西回来。我们还在想是什么好东西，原来是爸爸从老家带回来的一只老鸭子。看到这只鸭子后，小编并没有发现它与普通市场上鸭子的差别。于是心想，这只鸭子炖出来的汤真的会鲜一些吗？从哪里区分它是老鸭子呢。后来我仔细观察了一番它与市场上鸭子的区别，很快发现爸爸从老家带回来的这只老鸭子皮呈，脚掌也。原来鸭子也跟人一样，随着年龄的增长皮肤的颜色也会变暗黄。由此可见，皮呈，脚呈深则是老鸭子。

　　暑假为了放松心情，小编的一家去农家乐玩。然后在农家乐钓小虾子，这些刚钓上来的虾子都是十分新鲜的。熬出来的汤也是十分鲜美，于是小编很好奇。心想怎样在市场上区分这种十分新鲜的虾子呢，于是小编把钓上来的小虾放着养了几天，其中也死了几只。我把这些虾和刚钓上来的新鲜虾做对比。很快发现它们的不同，新鲜的虾壳呈青灰色，头身环紧密相连。

　　小编的老家在洞庭湖的周围，所以吃螃蟹在我们那边是十分常见的。但是我们那边的人对于螃蟹的质量是十分讲究的。都比较爱吃新鲜的大闸蟹，然而区分新鲜的河蟹，对于我们那边中年男子来说是比较容易的技能。小编在回老家的途中，特意向别人打听了什么是比较优质的新鲜的河蟹，大部分人都解释说新鲜的河蟹蟹壳呈青绿色，有光泽，腿毛顺。

　　生活中许多小技能帮助我们挑选新鲜健康的食材，掌握技能的我们一来可以满足我们在口感上的需求，二来可以有利于身体健康。关于如何挑选优质的食材，如果你们有什么好的方法可以在文章下方评论留言。