适量生抽➕几滴老抽混匀淋到鸡身上,然后再把酱油倒出重新淋上。重复此步骤三次。再倒出酱油放一边待用。
电饭锅按煮饭键控干水分,滴几滴油把锅底抹均匀。把鸡放进去重新按煮饭键。电饭锅第一次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下再按煮饭键。等到电饭锅跳键的时候不要急于打开电饭锅,让余温焖一下再开锅。(有时间的话可以提前抹好盐酱油腌制半天)我一般是上午抹好下午焗。
按下煮饭键,煮个一小时之后可以看看还剩多少肉汤,汤收的差不多了可以尝一下咸淡,再适量放冰糖和盐。
等电饭锅的煮饭按钮跳起来,如果时间充裕可以再按下一次,让饭饭的湿度降低一些,但如果时间不够或者宝宝还比较小这个时候就可以出锅啦
用料:鸡蛋一个;高筋面粉250克;盐少量;白糖50克;黄油20克;纯牛奶小半碗,看情况慢慢加;酵母3克;
1.把纯牛奶加热,温温的,大概30℃左右加酵母,白糖,盐,化开,静置一会儿。2.鸡蛋打在面粉里筷子搅拌,然后加入刚才化好的牛奶,边搅边加,搅成棉絮状,倒出手揉,揉成光滑的面团再加黄油继续揉,我大概揉了20分钟,手抖了没有出膜,哈哈揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.醒好的面团揉出空气,又变成原来的大小了,然后分成十份光滑的小团,电饭煲刷油,直接把小团放进去,二次发酵,醒至2倍大。
4.面团醒好的样子,很胖了有没有?嘿嘿,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温大概一个小时多一点,我试了蛋糕功能更好用,哈哈,时间差不多,中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了。
把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键。
用料:排骨一斤;八角小半个;香叶1片;姜片;葱花葱段;生抽小半碗;老抽1汤匙;冰糖五六颗;料酒适量;开水适量;
电饭煲我用『一小时汤粥』模式。在此模式下,无需放油,把排骨较肥那面朝下,逼出油,两面煎一下,排骨如果会出水,继续翻炒直到水干。
加入料酒,我这里放了我爸的糯米酒,哈哈哈。翻炒下,加入小半碗生抽,少许老抽,冰糖,小半个八角,香叶,姜片,翻炒,烧开后加入开水,水量为差一点点没过排骨。
然后就可以不管它了。盖上盖子。(有人问要不要盖盖子……)一小时汤粥模式结束后就可以打开盖子((꒪Д꒪)ノ)上碟装盘啦~撒上葱花开吃啦~
用料:米;肉丝二两;香菇6-7朵;菠菜4-5棵;胡萝卜1/3根;黄瓜1/3根;绿豆芽两把;鸡蛋一个;酱油;蚝油;
把炒好的各种菜和黄瓜丝小心摆放在煮好的饭上,围成一圈(配色原则:相近颜色的不放一起,红色绿色放一起)(电饭煲继续维持保温状态)
用料:大米1量杯(约140g);瘦肉100g;皮蛋2个;姜1小块;香葱1根;香油1/2茶匙(3ml);盐1茶匙;
烹饪技巧:1.皮瘦肉在与米同煮之前,一定要焯烫去腥,否则会影响味道;2.皮蛋先煮一下,或者蒸一下,蛋会更凝固,比较好切;3.大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,米粒更易开花,粘稠度更好;4.先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中,最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
网友评论 ()条 查看