锦旗私家菜网
据说舌头有近万个器，眼睛每秒钟捕捉到的信息更是以千万亿计算。但是有些食物就是会你的眼睛和舌头，它们从出现到烹饪菜品成型的过程就像是在演绎一出反转剧。它们的共性是通过改变食材原来的面目，创造出新的视觉、味觉和口感。当菜品出现时，其形式和意义已经被解构和…[阅读全文]
沈阳美食加盟费用谁家低，沈阳美食张成荣，名子富，字浩远，烹饪世家。清代康熙年间，其曾祖父乃御膳房大厨宜，曾采集各种佐料调配，成为康熙日常餐品的常备调料，并被康熙赐名“珍食料”。不管是什么肉煮出来的汤，蛋白质、糖及脂肪等基本营养都储存在肉当中。此时更容…[阅读全文]
同传统中餐偏于地域菜系不同，先锋创意菜以味美为基础，集合了中国及世界各菜系符合时代消费的食材、技法、味道，科学烹饪，美学，米其林餐厅，哲学，绘画跨界艺术，注重食材的时令与特点，集合成大世界的中国菜。以菜品为媒介，大量借用世界烹饪中优秀的科学烹饪元素，…[阅读全文]
跟许多著名美食一样，火锅起源于民间。火锅为什么会有那么大魅力呢？让我们用分子美食学的方式来探讨一下。火锅首先需要用高温的油来炒制底料。越高档的火锅，炒制的调料越多。调料中有不同的香味物质，有的溶于水，有的溶于油。经过高温炒制，那些只能溶于油中的也就能…[阅读全文]
作为一种“简单偷懒”的烹饪方式，火锅为什么会有那么大的魅力呢？让我们用分子美食学的方式来探讨一下。奥秘No.1—油。油对火锅实在太重要了。在火锅底料的制作中，各种调料在高温的油中被炒制，香味自然而出。随后加水调制而成的锅底，也使得部分不溶于油的调料再次爆…[阅读全文]
搜狐娱乐讯浙江卫视第九季《中国梦想秀》至今，已在梦想舞台上呈现了百余组追梦人的逐梦之旅。心怀梦想的追梦人身处世界不同角落，但却传递了一个相同的：追梦上也许彷徨、失落，但只要坚定脚步，终有成功的一天。而在11月1日（周日）晚21:30的《梦想秀》精编版节目中，…[阅读全文]
正是因为人们都看到了冰淇淋加盟业的前景所在，所以目前国内冰淇淋加盟品牌非常多，想要在业内站稳脚步，自然少不了一家有实力的大品牌为你遮风挡雨，作为业界佼佼者的雪卡伦，自然是上上之选，纯正的冰淇淋口味，雪卡伦冰淇淋带给舌尖极致享受，它是生活中不可缺少的美…[阅读全文]
休闲管理学院与中国国际食学研究所承办，陕西餐饮业商会、西安大唐创意餐具有限公司、西安人人居餐饮连锁公司、中国分子美食行业协会协办的“第84期晓分子厨艺先锋创意菜大课堂西安站”在西安欧亚学院正式开课。本次授课教师由中国分子美食领军人物、国际烹饪艺术大师、…[阅读全文]
4月16日，由郑州新思维分子美食烹饪中心主办，西安欧亚学院休闲管理学院与中国国际食学研究所承办，陕西餐饮业商会、西安大唐创意餐具有限公司、西安人人居餐饮连锁公司、中国分子美食行业协会协办的“第84期晓分子厨艺先锋创意菜大课堂西安站”在西安欧亚学院正式开课。…[阅读全文]
关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助
版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点，如果侵犯到你的权利请联系站长删除合作伙伴：
CopyRight 2002-2012 锦旗私家菜网 All Rights Reserved
