同传统中餐偏于地域菜系不同，先锋创意菜以味美为基础，集合了中国及世界各菜系符合时代消费的食材、技法、味道，科学烹饪，美学，米其林餐厅，哲学，绘画跨界艺术，注重食材的时令与特点，集合成大世界的中国菜。以菜品为媒介，大量借用世界烹饪中优秀的科学烹饪元素，运用国际化的表达技法、融合拼装技法和美术中的色彩原理，呈现出先锋时代的菜系。新思维烹饪学院作为中国先锋美食，分子厨艺的领航者，先后用9年时间学习借鉴世界各地最前卫技法融合中国菜。先后培训中国大厨1万余人。受益酒店一万多家。先锋创意菜的原创者。

　　感谢:西安酒业有限公司，莫非总经理，广州市番禺区钟村街道汉溪大道东保利大都汇，谢晓鹏总经理。狗不理集团，厨师长牛维轶大师，枣庄市台儿庄，厨师长张兴龙。洛阳华阳国际，厨师长，毕国庆，青岛西餐厅刘志山总厨。首旅寒舍文化旅游股份有限公司，李建祥总厨.宇总经理，翡翠鸟西餐厅，邹伟总厨，创业者崔露女士。安徽省芜湖市谷普餐饮服务有限公司王均总经理。郑州万豪酒店周师傅.

　　中国先锋创意菜创始人，法国美食总统得主，中国先锋美食之父，国际美食博士，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，中国分子厨艺教父，美国五星钻石得主，国际烹饪艺术大师，分子美食行业联盟荣誉，法国蓝带勋章，法国美食协会优异之星得主，中国饭店协会名厨委副，法国埃斯科菲亚太区荣誉荣誉会长。河南青年企业家委员会常务副会长，秘书长，世界中餐联合会2018环球美食艺术功勋，豫宛商会餐饮专业委员会荣誉，河南青年名厨联盟荣誉，中国名厨盛宴荣誉，全球美国CIA五十先锋大师排名大师。获第八届国际美食博览会世界国际烹饪艺术大师挑战赛个人赛特金第一名;首位登上2017博鳌亚洲论坛美食论坛的中国厨师，首位登上2017美国世界环球美食论坛表演的中国厨师，首次团队登录世界高等食品大学美国戴维斯大学表演厨艺的大师，两岸三地亚洲金质得主，获国际金牌15块，国家级金牌20块，有百余堂课程的授课经验。

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