在小编的印象里，猪蹄总是有股类似臭臭的味道，因此对猪蹄一直留有不太好的印象。但对，有一天在餐厅吃到了红烧的酱猪蹄，竟然自己一个人啃光了一整盘。那个猪蹄竟然没有半点猪蹄的臭臭的味道，好吃到沾了酱汁的手指都想吃掉。猪蹄的Q劲和酱汁的香味相融合，光想想就流口水了！
1、猪蹄放入冷水锅中，大火煮开，即先将猪蹄焯水，将煮熟的猪蹄过水冷却（如此能够增加猪蹄的Q劲）
3、猪蹄腌制后，准备好生抽、老抽各半碗，小葱打结、冰糖适量，以及之前准备的葱姜蒜和香料，分别倒入电饭锅内。焖煮两个小时（加糖是为了增加汤汁浓度和提鲜，要做到能感受到放糖却吃不出甜味才行）
6、将准备好的芝麻，葱花及香菜撒在猪蹄上，再配上一碗米饭，吃下去，感觉那一瞬间，人生都满足了~
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