莲藕常常见的食材，其具有很好的清热祛燥之功效，不仅如此，莲藕对女性朋友也是益处多多，如：能改善皮肤暗沉，祛痘，预防便秘，排毒，滋阴养血等；只是要注意在烹饪时别用铁锅，铝锅，以减少其氧化。那么下面我们就来看看莲藕的几种吃法
莲藕去皮切条，焯水后放凉，调汁：糖，生抽，醋，芝麻油，花椒油混合搅拌均匀，倒热锅中加热放小米椒烧开，倒出浇在莲藕上即可。
肉糜拌入蒜末，葱末，盐，少许生抽，胡椒粉，食用油搅拌均匀，将莲藕刨丝倒入肉糜加生粉，鸡蛋再次搅拌均匀，平底锅烧热倒油放入肉饼煎至熟透即可。
与肉饼相像，只是把调好味的肉糜夹在两片莲藕中间，在藕的外部裹粉，煎炸至金黄；炸好的藕盒可以直接摆盘，浇上汁（生抽，耗油，糖，醋，生粉在热锅中烧沸）即可；还有一种是以炖菜的方式炒炖，味道也是好吃到爆
莲藕用于炖汤中可选用的食材非常广，可与猪肚，排骨，猪蹄，玉米等炖汤；每种搭配都有其不同功效，例如：猪肚莲藕薏仁汤有除湿益气的功效。炖汤的窍门在于基础食材的处理
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