燕府燕窝，女为悦己者容，燕窝是一种非常珍贵的滋补食品，营养价值高，那么燕窝怎么吃才能发挥其功效呢?燕窝的吃法都有哪些?今天小编就教你冬季燕窝怎么吃最滋补？

　　燕窝的吃法

　　中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。中国吃网餐饮网提醒，现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

　　纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。

　　冰糖燕窝做法：

　　材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克

　　做法：

　　1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

　　2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

　　3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

　　4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

　　5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

　　6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

　　7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

　　8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

　　牛奶燕窝的做法：

　　简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。

　　椰汁燕窝的做法：

　　做法同上，把牛奶换成椰汁即可。

　　雪耳燕窝的做法：

　　把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。

　　还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。

　　好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。

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