西红柿虽然吃起来带点酸酸的感觉，但是是碱性食物，经常吃可以美白养颜抗衰老。西红柿是我们最常见的食材，在家中会经常吃到。买回来的新鲜西红柿，洗干净后，咬上一口，吸一下里面的西红柿汁，真的好好吃，在夏天的时候，会买很多，可以当水果来吃。但是有些人不想吃西红柿，因为不喜欢里面的酸味。

　　说到西红柿大家都知道，西红柿和鸡蛋是最搭的，做成西红柿鸡蛋面，或者搭配米饭都常好吃的，很多人都会说一句，我只会做西红柿炒鸡蛋，这么说来，在大家的心目红柿炒鸡蛋是很受欢迎的，也是觉得很好做的。我这里有些小技巧给大家说一下，也许每个人的做法都有不同，下来看看是否一样。

　　我这样做出来的西红柿炒鸡蛋，适合喜欢多吃汤汁的，不太喜欢吃西红柿肉的那种，汤汁多了浇在米饭，真是特别的好吃，喜欢这样的吃法，大家可以来看看。

　　1、把鸡蛋都敲开打在碗里，在里面放点盐和料酒进去，搅拌均匀。很多人估计都没有放过料酒的，其目的是这样的鸡蛋不会有腥味，并且炒出来的鸡蛋会膨大。

　　2、在吃西红柿炒鸡蛋的时候最讨厌吃到皮了，所以要将皮去掉，这样吃的时候才会觉得更好，用开水浇在西红柿上，这样皮容易弄下来。

　　4、锅中倒入油，大火烧热，将鸡蛋倒进去，把鸡蛋摊熟，尽量倒的油多一点，鸡蛋容易膨胀，将鸡蛋盛出来，剩下的油用来炒西红柿。

　　6、再放入西红柿进行翻炒，这个时候要关成小火，炒西红柿，这样炒出来的西红柿就会出很多的汤汁的，然后在盖上盖子焖上一会儿。

　　这样做出来的西红柿炒鸡蛋是有很多汤汁的，超级下饭，大家喜欢这样的做法的话，记住在做的时候，鸡蛋内加入料酒，炒鸡蛋要用大火，炒西红柿的时候则用小火。今天中午就在家里做出一道美味的西红柿炒鸡蛋吧。

　　梦到找不到回家的路