高筋面粉270克,鸡蛋30克,细砂糖40克,肉桂粉1/2小勺,盐1/2小勺,干酵母2小勺,奶粉15克,水 130克,无盐黄油100克,葡萄干100克,美国大杏仁75克,白葡萄酒适量。
6、把高筋面粉,鸡蛋,杏仁糖粉,酵母,盐,肉桂粉,奶粉,水混合揉成面团,揉出筋后加入黄油,继续揉,直到能拉出薄膜的扩展阶段。
10、发酵至2倍大即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,30分钟(烤到表面成浅褐色即可。请根据各自烤箱调整温度与时间)
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