鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白,既能软化血管,又能美容养颜,听上去都觉得美美的,快来一场美味又健康的邂逅吧~
鸡爪、鸡翅要焯烫一下,这样煲出来的汤才更清爽鲜美。秋天宜食清淡,盐等调味料尽量少放哦。另外脾胃虚弱的朋友就不要加枸杞啦~~
鸡脚富含很高的骨胶原,作为凉拌小食,又爽又脆又香,简直就是我最爱之一了,天气炎热时还可以作为降温的美味,赞!废话不多说,立马介绍今天的小分享。特别简单。
把泡野山椒的水倒入碗中,加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整,调制的过程中可以尝尝,达到自己满意的口味
然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中,用量也根据个人口味添加,喜欢辣就多放点,反之就少放,也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中,辣味更浓烈
鸡爪9个、糖5勺、料酒1勺、老抽2勺、盐2勺、生抽1勺、醋1勺、八角2个、小茴香1克、花椒1克、葱1段
6、锅放水,入盐,料酒,老抽,生抽,葱段,小茴香,花椒,八角,醋熬开之后再小火熬制两三分钟,倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!
鸡爪适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、葱花适量、红辣椒适量、白糖适量、花椒适量
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