主料:排骨500克腐竹100克
辅料:葱姜适量盐适量草果1个香叶3片白芷3片料酒2茶匙冰糖3粒老抽1茶匙桂皮1小段香叶3片
排骨烧腐竹的做法
1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料
2.小排骨泡去血水
3.泡发好的腐竹切斜段
4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒
5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料
6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽
7.继续煸炒至上色
8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制
9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐
10.放入切好的腐竹。
11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。(完)
推荐：
网友评论 ()条 查看