炎炎夏日，吃点什么好?这或许会是很多朋友们都会关心的事情。其实，夏季家常菜谱的种类有很多，对于不同口味的人或者不同人群来说，可以选择的范围也是相当广泛的。今天，小编就来为你盘点一些夏季开胃菜谱及夏季减肥菜谱，希望你能在享受美味的同时也同样保持苗条的身材!

　　夏季家常菜谱

　　在高温天气里，大多数人食欲都会大打折扣，有些人爱吃冷饮，有些人习惯在夏季以水果当主食，这样的不规律饮食使得他们身体营养缺失。那么，最适合夏日的家常菜都有哪些呢?下面一起看看吧!

　　辣炒什锦藕丁

　　主料：莲藕火腿青椒、豆干。

　　辅料：老干妈辣酱、酱油、盐。

　　原料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。

　　调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

　　2)炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

　　3)调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

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