做梦梦见掉头发立冬过后，小区里家家户户都陆陆续续晒起了香肠，看到就眼馋呀。昨天老公也去装了10斤。带回来一大块肉皮。老公刚想顺手扔进垃圾桶，被我及时了。猪皮可是好东西呢，怎么能扔了呢？肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，大部分是大分子的胶原蛋白，含量几乎可以熊掌相媲美。经常食用给你满满的胶原蛋白，胜过敷10张面膜更有效呢。

　　猪皮做法很多，凉拌，红烧，炖汤都超级美味。但是要说猪皮最为惊艳的做法那就是猪皮冻。不仅好吃，更好看。晶莹剔透，Q弹爽滑，伴着作料，麻辣鲜香，美味可口。而且猪皮冻绝对是一款最佳的美容佳品，常吃不仅可以美容养颜，而且还可以延缓衰老，防癌抗癌，含有的丰富胶原蛋白还可以降低身体细胞老化，越吃越年轻，越吃越漂亮。

　　今天就给大家分享这道“猪皮冻”的做法，步骤详细，一看就会。这是一道美容养颜，物美价廉的下酒菜 ，自己在家做的味道比外面卖的好吃，安全卫生，吃起来也放心。你也试试吧。

　　4.再将猪皮放入一大碗里，放入适量小苏打，用力将猪皮反复搓洗干净，再放于水龙头下反复冲洗，这样可以去除猪皮的异味。

　　5.另起一锅，放入适量清水，烧至温热，将洗净的猪皮放入锅里，放入大葱和生姜片，再放入适量料酒，大火烧开，转小火烧至10-15分钟。

　　7.将切成细丝的猪皮，放入砂锅中，加入1500毫升的清水，加入几片姜片，大火烧开，撇去浮沫，中小火，煮一小时。关火焖至凉透。

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