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饭店为迎拟定菜谱 以淮扬菜、川菜为主

类别:美食菜谱 日期:2019-2-26 21:22:00 人气: 来源:

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  一行今天中午将抵达饭店并在此就餐。竞报记者昨天到达将要下榻的饭店时发现,从当天下午两点半开始,饭店A座停车场就提前一天开始,车辆只准出不准进。并且在A座大堂入口处两侧,各用一条红丝带隔出一段专用通道。饭店中华礼仪厅负责在该饭店的一日三餐,餐厅主管向记者透露,从28日到30日的菜谱已确定。

  记者还从该餐厅主管和服务人员处了解到了菜谱的具体内容。“为迎接,饭店提前做好了各项准备。”饭店专门负责接待来访的人员对记者表示。

  饭店A座停车场收费管理员对记者说,“饭店有200个停车位,其中A座有近80个。从今天下午两点半开始,这近80个停车位都将因为明天一行的入住而被腾空。”

  记者进入A座大堂时发现,几名饭店工作人员正沿大堂入口处两侧,用两条红丝带隔出一条1米多高20米宽的专用通道。

  饭店中华礼仪厅已为一行制定出28日至30日午餐和晚餐的菜谱。中华礼仪厅主管和服务人员向记者透露,“菜谱以淮扬菜和川菜为主,并以谭府菜作为点缀。”

  中华礼仪厅主管对记者说,“一行入住三天的菜,主要以淮扬菜和川菜为主,谭府菜作为点缀。这主要是考虑到及随行人员中以南方人居多,淮扬菜做主打比较适合他们的口味。并把谭府菜作为点缀菜。饭店行政总厨郑秀生具体负责安排一行的午餐和晚餐,郑秀生为“开国第一宴”主厨传人。川菜厨师长武健壮和淮扬菜厨师长彭自富主要负责制作。”

  负责接待一行就餐的A座二楼中华礼仪厅有关人员对记者说,“这次专门抽调了近40名厨师、50余名服务员为一行提供就餐服务。”

  中华礼仪厅主管向记者介绍,三天的菜谱都与“6”有关,6个冷菜、6个热菜、6种主食。“6”在中国的文化中,与“顺”是息息相关的。这也许是饭店对一行来访问的一份美好祝福。

  

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