由于地理的优越性，香河近年来的发展也很快，尤其是旅游景点的建设，更加完善宜人。不过今天的重点是肉饼，就不多言其他。香河县城内随处可见大大小小的餐馆，很多都写着“正香河肉饼”。随便走进一家，就可大饱口福。
香河肉饼又称“京东肉饼”，这个京东可不是刘强东的京东，而是京城以东的意思，算起来香河肉饼也有两百多年的历史了。
香河肉饼好吃，离不开其讲究的制作方法。一张肉饼的面和肉馅的比例是1：2，肉馅是用牛肉或羊肉或猪肉加上大葱调成的，整张饼直径二尺左右。
如此做出的香河肉饼，是完整绵密的三层：两层纸样的薄皮儿夹着一层完整的肉馅，面皮儿焦黄，肉质鲜嫩。
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