两岸都对美食孜孜以求。既然现在赴台旅游已经开通,不说别的,对小饕来说多么可喜可贺。让我们暂且以台北为圆心,顺便走一走台北市周边不远的淡水、阳明山、九份,用嘴巴来品尝台北的中秋吧。
夜市是草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台食,夜市是必做的一门功课。夜市中又以士林夜市最负盛名。如今,由于慕名而来的游人过多,水准略有下降。但没有去过的朋友,感受一下未尝不可。
士林夜市的美食地标,首推“大饼包小饼”,这可被称为士林夜市五大招牌小吃之一呢,有花生、芋头、芝麻、肉松各种甜咸口味可供选择。所谓大饼,就是每天现揉,用擀面杖擀出来的面皮。小饼则是现在油锅里炸出来的带馅的面饼。放在大饼里,用木槌敲碎,卷一卷,包起来,咬一口,外软内酥的混搭效果。
蚵仔煎是先民下发明出来的海鲜创意料理。是以加水后的番薯粉浆,包裹新鲜蚵仔,加上土鸡蛋,再配上香菇等杂七杂八的食料摊煎成饼。浇有番茄酱,能吃到大粒大粒的软软的蚵仔,又糯又鲜。
还有一整只鸡做成的香鸡排,捧在手里,香气袭人,都不知道从哪里下口。吃到口干,再买一杯正的珍珠奶茶,茶叶和鲜奶完美合作,粉圆嚼起来Q而弹。
夜市一般午夜打烊,如果你是个夜猫子。可以去清粥小菜街,这其实是复兴南,因为卖粥和小菜出了名,索性被叫做“清粥小菜一条街”。年轻人在夜店里蹦迪泡吧,凌晨会到清粥小菜街来补一顿,要一碗粥,和一碟小菜。
街上的“无名子”算是一间人气小店。来这里一定要点个招牌地瓜粥再辅以几叠小菜。粥是用特产大米用文火熬烂,加入切块的竹山地瓜和几粒冰糖,让地瓜的清香恰到好处地融入粥汁里。配的小菜都极鲜美,豆豉青蚵是小牡蛎加了豆豉炒出来,软滑的口感里吸饱了豆豉的鲜味。还有菜圃蛋、三杯小卷,都能让你在日出的时候饱足地笑出来。
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