本期节目主要内容： 本期李铁钢师傅带来“水煮肉”的做法： 主料：里脊肉；辅料：白菜；调料：花椒、辣椒、辣酱； 步骤：1、将里脊肉切成一块钱硬币厚度的薄片；肉片吸足水分以后裹生粉加入少量的油封住表面即可；2、在锅中放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒和少量的水，炒出香味以后，加入辣椒酱，锅中水分快吸干的时候加入油翻炒均匀，最后加入足量的水烧开；3、开锅后将白菜放入焯熟，捞出垫入盘底；4、改小火，将肉片放入锅中，等到肉片四周微微卷起即可；把剩余的汤汁加盐、糖调味后倒入盘中；5、用香油、辣椒、花椒制作一个热油，浇在做好的肉片上即可。 （《天天饮食》 20131014 水煮肉）

　　channelId112492d2e41819a40eca3b229a92ce04c8f8600本期节目主要内容： 本期李铁钢师傅带来“水煮肉”的做法： 主料：里脊肉；辅料：白菜；调料：花椒、辣椒、辣酱； 步骤：1、将里脊肉切成一块钱硬币厚度的薄片；肉片吸足水分以后裹生粉加入少量的油封住表面即可；2、在锅中放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒和少量的水，炒出香味以后，加入辣椒酱，锅中水分快吸干的时候加入油翻炒均匀，最后加入足量的水烧开；3、开锅后将白菜放入焯熟，捞出垫入盘底；4、改小火，将肉片放入锅中，等到肉片四周微微卷起即可；把剩余的汤汁加盐、糖调味后倒入盘中；5、用香油、辣椒、花椒制作一个热油，浇在做好的肉片上即可。 （《天天饮食》 20131014 水煮肉）《天天饮食》 20131014 水煮肉

　　《天天饮食》是一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景...

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