测试你的前世今生豆腐含有蛋白质、植物油、豆甾醇和多种维生素、矿物质，具有补益中气、健脾养胃、增强免疫力、清热解毒等功效。
一般在家烹饪豆腐，要么做红烧豆腐，要么是做麻婆豆腐，今天教你做茄汁脆皮豆腐，它脆爽十足，不要贪吃喔。
1 、将豆腐洗净切片，再切小块；西红柿洗净，切小块；青椒洗净对半切开，再切小块；芹菜洗净切成粒，备用。
4、热锅倒入适量食用油，烧至五六成热时，放入裹好生粉的豆腐块，炸至金后捞出，控油，备用。
5、锅底留油烧热，倒入西红柿块，炒匀； 放入切好的芹菜粒、青椒块，炒匀；再加入适量的白醋、番茄酱、盐、白糖，炒匀；然后倒入炸好的豆腐块，炒匀。
2、豆腐宜同食黄瓜，能够降低血脂 ；豆腐宜同食韭菜 ，能够防治便秘； 豆腐宜同食生姜，能够润肺止咳 。
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