去年，四川省质监局批准公布了《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》，其中收录了49道川菜代表作，如回锅肉、咸烧白、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，并给出了许多川菜十分详细的制作方法和要求，使得这些常见的特色川菜也有了量化的标准。但这些制作工艺标准并不带有强制性，只是推荐标准。
然而，这两天有称，以鱼香肉丝为例，根据这一标准，其中的猪肉和青笋要切成二粗丝，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。
这一标准让许多网友咋舌，“川菜标准”的话题也在一两天内瞬间网络，更有人戏言，“以后吃饭一定带个尺子。”
不过，这一说法很快被四川省质监局标准化处否定，昨晚他们解释称，这一说法“是对规范有”，他们只是提出了比较统一的做菜规范，没有制定到鱼香肉丝的长度、宽度、高度。
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