锦旗私家菜网
去年，四川省质监局批准公布了《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》，其中收录了49道川菜代表作，如回锅肉、咸烧白、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，并给出了许多川菜十分详细的制作方法和要求，使得这些常见的特色川菜也有了量化的标准。但这些制作工艺标准并不带有强制性，只是推…[阅读全文]
川菜，川菜不仅仅是四川人民爱吃的菜，也是人民爱吃的菜种，那么最具代表性的经典川菜菜谱有哪些？用料：猪里脊200克;冬笋;木耳;鸡蛋;葱;姜;蒜;泡辣椒;盐;糖;米醋;酱油;加饭酒;淀粉;花生油;1.猪里脊肉切成片然后码放整齐准备切丝，如果有时候可以冻一下，然后再切丝会非…[阅读全文]
说到川菜，就不得不提它的特点麻辣爽口。川菜中经典的家常菜太多，今天小编就为大家介绍三款深受广大吃货喜欢的川菜，快和小编一起来看看，有不有你喜欢的那道菜!红烧肉，一道光看卖相就会被吸引住的中华名菜。被切得厚薄始终大小均匀的肉块散发着鲜红油亮的光泽，带着浓…[阅读全文]
这里(火巴)pa泥鳅中的“(火巴)pa”，并非是加汤烧出来的那种“软(火巴)pa”口感，而是在油炸过并吸收了少许调味汁后，所达到的一种特殊的口感。1.把泥鳅宰杀治净，逐一从背部片开后，入盆加盐、味精、料酒、葱姜等腌渍入味。待投入六成热的油锅里炸熟后，捞出来待用。2.…[阅读全文]
关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助
版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点，如果侵犯到你的权利请联系站长删除合作伙伴：
CopyRight 2002-2012 锦旗私家菜网 All Rights Reserved
