红烧狮子头相信大家一听这个名字，就会流口水。这道菜相信大家都是很喜欢吃的。很多人都觉得这道菜的做法比较复杂，其实，这只是你的错觉。那么如何才能做出一道色香味俱全的红烧狮子头呢?接下来就让我们跟着视频一起去学习吧!

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　　红烧狮子头的做法

　　食谱原料

　　猪肉800g，山药80g，面粉60g，油、盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、葱、枸杞、生菜叶各适量。

　　工艺做法

　　烧。

　　配菜专区

　　热菜;荤菜。

　　菜谱属地

　　鲁菜。

　　制作方法

　　1、先把猪腿肉洗净，然后切碎，加入各种调味料腌制;

　　2、山药洗净，去皮，用刀背刮成泥;

　　3、把山药泥与猪肉糜混合搅拌好，再加入适量面粉，搅拌均匀;

　　4、将锅里倒入一些油，等待油烧到七分热。

　　5、用手把肉糜揉成圆子，放入炸，炸成金黄色，捞出控油;

　　6、把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟;

　　7、盛出，用些生菜叶与枸杞做装饰即可。

　　健康提示

　　多吃猪肉对我们的身体是十分有好处的。

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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