还有一个多星期就到了2015年春节，对于家庭年夜饭大家是不是特别期待呢，那就一起看下家庭春节年夜饭菜谱大全吧。
家庭春节年夜饭菜谱大全 红烧排骨的做法所需要准备的食材和调味料：排骨姜葱八角茴香桂皮草果香叶 丁香 椒各 盐味精 白糖 料酒酱油 油。
家庭春节年夜饭菜谱大全 红烧排骨的做法：
1.将排骨剁成均匀的段放入煮开的水里焯一会
2.焯去血水后捞出备用，将葱姜清洗干净后切好待用
3.锅里倒入少许油，旺火烧热后转成小火，然后放入白糖慢慢翻炒至融化
4.并且炒至冒泡后倒入排骨翻炒匀后放入生姜片和花椒
5.倒入八角茴香桂皮、草果、香叶和丁香，翻炒出香味后倒入少许料酒
6.再倒入少许酱油翻炒片刻后倒入适量热水，放入适量盐
7.放入葱结大火烧开后撇去浮沫，小火炖煮40分钟左右炖煮至排骨熟软
8.丢掉葱姜和其他调料，大火收汁至浓稠后放入适量味精就可以了。
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