本报讯（记者曾卫康）昨日，记者从广州市荔湾区教育部门获悉，广州市荔湾区教育局校园食品卫生安全视频项目通过验收，全区98间学校饭堂安装摄像头，全覆盖荔湾区教育局局属中小学、幼儿园、直属单位，实时厨房卫生。
荔湾区教育局信息中心有关负责人说，从学校饭堂原料购入到储存，再到加工变成饭菜，食堂运作的整个流程都可以监管在内。从去年底开始，荔湾区校园食品卫生安全视频项目启动，荔湾区属中小学的饭堂都安装摄像头，项目建设涉及76个单位，98间食堂，按照每个厨房设计安装5，对厨房里的仓库、烹调间、洗消间、备餐间、初加工间等场所的工作环节进行实时视频监督检查。
据了解，学校探头通过专用上元进行，并实现编码上传到区教育局视频中心；同时，该中心服务器通过专用网络与广州市食品安全系统平台服务器级联，市食药监局可在应急指挥会议中直接调度学校的食品安全视频。
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