孔剑是滨江市场监管局浦沿市场监管所一名食品安全监管人员，30岁出头，就已经有点“地中海”了，我笑他是不是平时工作太辛苦了，他给我看了桌上几叠厚厚的资料，用铅笔密密麻麻的标记着时间，“这都是居民们拿过来的申请单，为了公平起见标上时间，依次办理。”孔剑说。

　　作为基层食品安全监管人员，孔剑负责辖区内1500家左右的小餐饮店的监管。粗略估算，如果每天都在外面检查，一天检查10家，那么要近半年的时间才能检查一个循环。东哥格格小餐饮店流通性大、文化程度不高，这给监管带来很大困扰。

　　2017年初，孔剑建了一个QQ群，专门用来回答餐饮从业人员的疑问，餐饮行政许可证怎么办理、夏天到了厨房卫生怎么注意、哪些食品添加剂不能用……有时候，这个群也是孔剑普及食品安全知识的“小课堂”，如今，群里已发展到300多名。

　　作为QQ群内的“百科全书”，孔剑对食品从业人员提出的各种问题都可以立刻作答，这背后，是他11年扎根基层监管的经验。

　　“食品行业是一个日新月异的行业，需要不断学习新的知识。”孔剑说，以食品添加剂为例，国家的有2000多种，不同的添加剂有不同的使用范围和用量要求。要在执法检查过程中不遗漏问题，就要熟悉这些添加剂。

　　一旦发现不熟悉的产品和添加剂，孔剑就会立刻拍照，回去认真研究一番。逐渐地，柠檬黄、红、孔雀石绿、苯甲酸一个个陌生的名字变得熟悉起来。

　　为了监管网络订餐，他在手机上装满了各大外卖平台APP，以食品安全监管人员的态度、从消费者的角度，去查找哪些是从事经营的项目、哪些是伪造证照在经营，一旦发现立刻通过手机微信发给平台管理方，要求下架以确保消费者的食品安全。

　　孔剑时常告诉自己，他的一个“放过”，会有多少老百姓就吃了不安全的食品；他的一个任意，可能把食品从业者一家人的希望打破、把他们逼上绝。孔剑说：“他努力一点，就会让更多人轻松快乐一点。”

　　6月28日，记者从杭州地铁集团获悉，2号线西北段成功通过专家评审。这意味着2号线西北段具备开通试运营条件，不过，具体开通时间需要等市决定。

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