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3、油盐酱油适量铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。二、制作阶段:把铁板烧热,加一…[阅读全文]
】疫情期间，普通人在家每天吃吃喝喝、玩玩游戏、看看剧、补补觉，都是为国家做贡献。在家躺的时间久了，难免无聊，许多人开始研究方便面料理以外的美食，超市里的面粉、黄油、猪肉、蔬菜每天销售一空。不过，有时候明明灶上煮着饭，锅里炖着肉，一转身就给忘了！可别不…[阅读全文]
2013年，导演PaoloSorrentino拍了《绝美之城》拿下奥斯卡最佳外语片，说这是一部“献给罗马的挽歌”。那年24岁的我看完觉得此片既故作姿态，故事讲得又甚是无聊，去豆瓣给它打了一星。几年后Paolo又拍了一部《年轻气盛》。今年早些时候找来看了，情节比前作“慢”之更深…[阅读全文]
圣洁神艾斯特莱雅煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花~将莲藕切…[阅读全文]
走进厨房，普通人看到是食材、调料，但在医者眼里，就像家里的急救箱，随便扫一眼，就能看到很多可以治病的好药。黄帝内经中说：「空腹食之为食物，患者食之为药物」，这就是药食同源。现在越来越多的人认可「药补不如食补」、「是药三分毒」的说法，喜欢用一些食疗的方…[阅读全文]
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火;将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道…[阅读全文]
今天是五一劳动节，在这个特别的节日里，上海升学的“妈咪厨房”栏目要为大家介绍一位热衷为家人烹饪美食的家长！自上海升学前些日子为大家介绍世外小学爱心便条爸妈（查看）后，有位沪临幼升小的妈妈向我们主动自荐。每个家庭、每对父母都有爱孩子独特的方式，这位叫做…[阅读全文]
花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有海参之誉。鱼肚是宴会菜肴的珍品之一，经过发泡等复杂工艺制作而成，含有丰富的钙、蛋白质等。花胶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。一般来说，花胶炖汤是常见的做法，不过今天给大家介绍一下一道比较小…[阅读全文]
原料：鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙、、老抽1汤匙、、糖1茶匙、、芝麻随意。1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒…[阅读全文]
如果你很忙，没有太多时间进厨房，又不想吃油腻腻的外食便当或速食餐，酪梨，可以是你最佳的食材选择。酪梨，不是我们熟悉的传统食材，但当你愈了解它，就愈有相见恨晚的感觉。这话如何说呢？如果你要减少罹患心脏病的机率，可以吃酪梨；如果你需要注意血糖，可以吃酪梨…[阅读全文]
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