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上海豫园老字号面馆，承载着无数食客的味蕾记忆。在这里，一碗开洋葱油拌面，成为了一张上海美食的独特名片，让人在品尝的同时，也能感受到上海的烟火气息。在这家面馆里，你可以品尝到最正的上海葱油拌面，那香气四溢、劲道十足的面条，总能让食客们对其记忆犹新。开洋…[阅读全文]
市文化旅游局介紹，長春食品商店、富麥、邵萬生、三陽南貨店……這些淮海、南京上的老字號，是很多上海人“走過過不能錯過”的“買買買”好去處。近期，這一家家老字號煥新回歸，給人們的生活帶來了很多豐富的滋味，也讓我們的生活更具煙火氣。詳見↓淮海上的長春食品商…[阅读全文]
吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒…[阅读全文]
上海是各种名小吃荟萃的地方，在这里，上百年历史的老字号小吃店数不胜数，而他们出品的特色小吃，在口味上，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海老字号的特色小吃攻略为大家搜寻了一下大上海的角角落落，一网打尽…[阅读全文]
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂…[阅读全文]
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