通讯员 窦拥军 侯立明
本报讯 元宵节即将来临，市场上各式各样的元宵正在火热销售。如何才能买到质量上乘的元宵，消费者不妨试试以下方法。
一是查看形色。优质元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，面皮细腻洁白，大小均匀。切开观察，馅与皮的比例适中，一般而言馅与皮的比例应为25％以上；而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。 另外要观察元宵有无裂痕，如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。
二是试手感。用手摸一下，如果发软，这样的元宵口感和营养会大打折扣，而且元宵馅可能存在质量问题。
购买速冻汤圆还要注意以下几个方面：一是产品的包装。尽可能购买有包装的产品，而且包装密封要完好，袋内产品无黏结、无破损或变形的产品。袋内如果有较多冰屑，一般是产品解冻后又冻结，质量已到影响，最好不要购买。二是产品的标签。要尽量购买正规元宵生产厂家的产品，查看外包装上是否印有QS食品质量安全标志，产品名称、生产企业、生产日期、保质期、净含量和配料表等必备内容，还须标明存放条件和食用方法，以及馅料含量。
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