孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，味道醇厚，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流。如果想要喝到正的米酒，还是要到城站大天桥下面的孝感米酒馆，一碗糊汤米酒，绝对让你回味无穷。

　　孝感麻糖历经600多年，曾经为宫廷贡品。明太祖朱元璋品尝麻糖时赞不绝口，欣然提笔赋诗：“形似玉梳白似璧,薄如蝉翼甜如蜜，难得一佳品,传与后世莫走移”。

　　豆油藕卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。相传，宋太祖赵匡胤早年来至孝感西湖村，投宿湖酒家。厨师取用莲藕作原料，制成此食，赵匡胤边吃边称赞曰：“豆油藕卷肴，兼备美酒好，落肚体通泰，今朝愁顿消。”于是，“豆油藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。

　　宫廷烤鸡曾经是御膳，制成的烤鸡通体色泽晶莹，外焦内嫩，从皮到肉到骨的味道一致，非常酥脆可口。

　　樱桃玉叶，取用青蛙的大腿上节，上色用油炸，其肉枯后，形成樱桃状，再回锅炒加色上霜上盘，用卤猪肝切成片，形如五叶配樱桃，食时加调料，色香味俱佳。

　　汉川荷月是汉川风味独特的传统食品，约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述：相传汉川尹令为奉敬朝廷，选用最上等的原料，加上陈皮果脯，精工细作制成点心，经开水冲泡，碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣；而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后，倍加赞叹，赋于荷塘月色之意境，赐名荷月。

　　榔头蒸鳝鱼，味道鲜美爽嫩，加上精美的挂卤，又有一番香雅味，让人留恋。做这道菜要将鳝鱼杀掉后，用木头锤子锤扁，拌入面粉佐料，放在蒸锅上蒸，光是佐料，就有20多种，而且火候的掌握，也常关键。这道菜吃后必有反应，游客非得留恋，真是“来者必鳝，鳝者必来”。

　　历代名厨辈出，有“食在长江埠”的美誉。长江三扒就是扒肉、扒鸡、扒鸭，大概有一百多年的历史了。这道菜色泽金黄，咀嚼之后的鲜香味还依旧留在舌尖，久久不能散去。

　　沙子馍，吃起来咸酥成香。黝黑滚烫的石子，舀出一瓢，面饼摊在中间，盖上石子，几分钟一个，掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，吃起来香脆可口。

　　的财鱼，肉质、营养价值高，是不可多得的滋补养生品。而“干拨财鱼筒”这道菜鱼肉鲜美，汤汁浓郁，其刀工之精细，同样堪称一绝。

　　“云梦鱼面”是用面粉及鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名小吃。营养十分丰富，易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。

　　芝麻焦切糖是云梦县的特产。密制配方，纯手工制作，其特点是外观色彩美，味道纯、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，纯手工熬制而成，也是“百年”传统地方老字号产品。

　　生爆鳝卷是一道特色名菜，主料是鳝鱼，配上春笋或者是香菇。经过爆炒之后的鳝卷肉质细嫩，鲜美软润。

　　白花菜是安陆传统的腌菜，它用当地出产的鲜白花菜制成，具有独特的酸香味道。口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的最佳佐料。

　　翰林鸡得名，是取自李白曾经供职翰林。其制作方法是用整只鸡腌渍入味然后蒸至七分熟，切块码成原来的鸡形。做工之复杂，可能需要花上一天一夜的功夫。

　　滑嫩的肉片在油锅里炸至金黄，再将炸过的肉片装入陶罐里，再放入生姜、木耳、黄花菜，适量的水，小火慢炖，尝一口后定会让你回味无穷！

　　大悟泥鳅汤是大悟的名菜之一，它是利用野生泥鳅进行煨烫，而且泥鳅所含有的脂肪成分低，同时胆固醇也低，吃起来肉质鲜嫩，易消化，美味滋补，味道很是不错。

　　小麻鱼，是大悟有名特产。当地人把小麻鱼香煎，酥嫩的鱼肉配上各类佐料。这道菜最大的特色就是鱼肉酥嫩，咸、辣、鲜、香四味俱全哟！

　　大悟珍珠菜属于大悟山野菜中的一种，每年的产量小，非常珍贵，而珍珠花煲，顾名思义就是珍珠花搭配煎过的五花肉，一起放入土煲，加高汤进行熬煮，汤汁鲜嫩可口，滋补养颜。

　　孝昌的美食，红烧肉算是一绝。孝昌人每每贵客临门，大多会自豪地推荐红烧肉。花园红烧肉色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，腴美香醇。花园的猪肉，花园的红烧技艺，才做得出花园本土的味道 。

　　小河镇传统工艺制作的豆制千张，薄而柔软，一张千张包一根油条过早，咸淡适宜，口感醇厚。还可以做成臭千张卷，加牛肚、猪肚煮成煲，味道极佳！

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